烤肉的做法大全-教你如何腌制烤肉才好吃的方法

概要：3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入 4. 先用[薄块烘烤]预热7分钟，然后放入肉串，用[薄块烘烤]烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。 5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤www.88haoxue.com匈牙利烤肉原料 牛肉块（切成3-4厘米的方块）600克 菜油 20克 辣椒粉 1/2大勺 茴香 1/2小勺 大蒜（切片） 4瓣 精盐 1/2小勺 水 300毫升 番茄 4-5个 青甜椒 2个 淀粉 0.5小勺 作法 1、菜油烧热，下辣椒粉、茴香和大蒜片炒出香味来，下牛肉块炒至变色。加水和盐烧开，改小火炖约一小时。 2、番茄切成块、青甜椒切成粗丝，加入锅中再继续炖半小时。如汤汁较多可加入淀粉将汤汁收浓。 配食 大米饭或土豆泥。 吃法 将牛肉块分盛于4个盘中，浇少许汤汁，配3-4勺大米饭或土豆泥。用刀叉进餐。 特点 颜色红亮、肉软、味重。适于冬季家庭晚餐。www.88haoxue.com烤肉寿司主料 日式或韩式大张紫菜，烤肉1条，胡萝卜1根，大米250克。(在超市均有卖) 调味料 日式酱油1匙(或生抽)，盐1/2匙，糖50克，白醋

3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入 　　

4. 先用[薄块烘烤]预热7分钟，然后放入肉串，用[薄块烘烤]烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。 　　

5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤

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匈牙利烤肉

原料 　　

牛肉块（切成3-4厘米的方块）600克 　　菜油 20克 　　辣椒粉 1/2大勺 　　茴香 1/2小勺 　　大蒜（切片） 4瓣 　　精盐 1/2小勺 　　水 300毫升 　　番茄 4-5个 　　青甜椒 2个 　　淀粉 0.5小勺 　　

作法 　　

1、菜油烧热，下辣椒粉、茴香和大蒜片炒出香味来，下牛肉块炒至变色。加水和盐烧开，改小火炖约一小时。 　　

2、番茄切成块、青甜椒切成粗丝，加入锅中再继续炖半小时。如汤汁较多可加入淀粉将汤汁收浓。 　　

配食 　　

大米饭或土豆泥。 　　

吃法 　　

将牛肉块分盛于4个盘中，浇少许汤汁，配3-4勺大米饭或土豆泥。用刀叉进餐。 　　

特点 　　

颜色红亮、肉软、味重。适于冬季家庭晚餐。

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烤肉寿司

主料 　　

日式或韩式大张紫菜，烤肉1条，胡萝卜1根，大米250克。(在超市均有卖) 　　

调味料 　　

日式酱油1匙(或生抽)，盐1/2匙，糖50克，白醋1小匙，青芥末。 　　

做法 　　

1.大米煮熟，煮成稍软的米饭，加入糖水(糖和水比例4:6)一小匙，拌入盐、醋。 　　

2.取保鲜膜一张，平铺在砧板上，上面铺上紫菜一张，将拌好的米饭平铺在紫菜上。 　　

3.在靠近自己的一边放上一条烤肉，一细根萝卜，点上一些青芥末。 　　

4.连同紫菜一起，将米饭裹住烤肉、萝卜等内芯，一起卷起、卷紧，成一圆筒状即可。 　　

5.用快刀，将长筒切成一段一段，装在盘中，就可以享受了。

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烤肉秘方

秘方1

　　善用铝箔纸。烤网上铺一层铝箔纸，可杜绝致癌物与食物直接接触，也可以利用铝箔纸将食物包好再烤。

秘方2

　　选择新鲜食材。香肠、火腿等肉制品常会添加硝盐、亚加硝盐保存剂，此物质与蛋白质相结合，易形成硝酸胺类致癌物。因此，少买这类经加工或再制的食品。

秘方3

　　多吃抗氧化食物。烤肉过程易产生致癌物，可配含有抗氧化营养素的食物，如富含维生素C、维生素A的蔬菜，可选用青椒、胡萝卜、洋葱做为肉串的食物，而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味，另还可用香菇、洋菇等菇类。

秘方4

　　稀释烤肉酱的盐分。将烤肉酱加水稀释或重新调味，如酱油中加入柠檬汁、大蒜末及薄菏叶等，就不会摄取过多的盐分。

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