粉丝的做法大全及营养价值介绍

概要：做法:鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成1.5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。煮锅中加入500ml凉水，大火煮开后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调入盐，继续煮约2分钟关火。将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。小诀窍:鸭血非常嫩，所以煮鸭血是要讲究火候的，时间不能太长，煮的时间长了鸭血中会出现大量气孔，鸭血就变老了。时间太短则其内部还是生血。www.88haoxue.com沙茶肥牛金针粉丝煲材料:原料：肥牛片:5oZ(150g，可以根据个人喜好调整多少)，金针菇：4oZ(约100g，可以根据个人喜好调整多少)，粉丝：1小把，水：300ml，调料：沙茶酱：2汤匙(30克)，老抽：适量(为了给汤水上色)做法：1-将提前泡软的粉丝放入烧开的水中2-粉丝煮两分钟后放入金针菇3-粉丝和金针菇7成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽4-肥牛变色后1分钟就可以出锅了www.88haoxue.com蘑菇烩粉丝菜谱分类：大众菜,家常菜,老少皆宜材料：

做法:

鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成1.5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。

鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。

煮锅中加入500ml凉水，大火煮开后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调入盐，继续煮约2分钟关火。

将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。

小诀窍:

鸭血非常嫩，所以煮鸭血是要讲究火候的，时间不能太长，煮的时间长了鸭血中会出现大量气孔，鸭血就变老了。时间太短则其内部还是生血。

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沙茶肥牛金针粉丝煲

材料:

原料：肥牛片:5oZ(150g，可以根据个人喜好调整多少)，金针菇：4oZ(约100g，可以根据个人喜好调整多少)，粉丝：1小把，水：300ml，调料：沙茶酱：2汤匙(30克)，老抽：适量(为了给汤水上色)

做法：

1-将提前泡软的粉丝放入烧开的水中

2-粉丝煮两分钟后放入金针菇

3-粉丝和金针菇7成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽

4-肥牛变色后1分钟就可以出锅了

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蘑菇烩粉丝

菜谱分类：大众菜,家常菜,老少皆宜

材料： 金针菇 真姬菇 肉丝 粉丝 料酒 盐 豆瓣酱

制作步骤：

1、金针菇和真姬菇洗净焯水，去除涩味，捞起备用。

2、粉丝焯熟，捞起放入盛有凉水的容器中。

3、蒜末炝锅。

4、放入肉丝翻炒。

5、待肉丝发白时放入豆瓣酱和料酒翻炒。

6、放入焯好的菇。

7、粉丝利水放入锅内同炒，放入适量盐。

8、带粉丝上色后即可出锅。

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