概要：www.88haoxue.com12：东坡茄子茄子洗净去蒂去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。勺内留少许底油，烧热 放入猪肉馅炒至变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可。13：酱爆茄子取长形茄子，削皮切成二寸长的段，每段均用刀剖成一端相连的四爿。起热油锅，投入茄子段滑油，待茄子段呈金黄色，质地柔软时捞出。另将肉末或肉丝一两入油锅煸炒，放入蒜泥少许，再放入甜面酱八钱，炒透后再加入黄酒、酱油、糖适量。将茄子段倒入热锅与肉丝等一起反复拌炒，再用湿淀粉勾芡。颠翻几下，浇上麻油即可。www.88haoxue.com芦根绿豆粥食谱原料：新鲜芦根100克，绿豆50克，梗米100克。制作方法：芦根切短，加水煎煮半小时后取出芦根，再加入绿豆、梗米同煮，直至绿豆煮烂为止。因为天热容易出汗，汗水会带出体内大量的氯化钠，因此吃略咸一点也可以，可在粥中加适量盐，喜欢吃甜的加点糖也可
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12：东坡茄子
茄子洗净去蒂去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。勺内留少许底油，烧热 放入猪肉馅炒至变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。
把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可。
13：酱爆茄子
取长形茄子，削皮切成二寸长的段，每段均用刀剖成一端相连的四爿。起热油锅，投入茄子段滑油，待茄子段呈金黄色，质地柔软时捞出。另将肉末或肉丝一两入油锅煸炒，放入蒜泥少许，再放入甜面酱八钱，炒透后再加入黄酒、酱油、糖适量。
将茄子段倒入热锅与肉丝等一起反复拌炒，再用湿淀粉勾芡。颠翻几下，浇上麻油即可。
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芦根绿豆粥
食谱原料：新鲜芦根100克，绿豆50克，梗米100克。
制作方法：芦根切短，加水煎煮半小时后取出芦根，再加入绿豆、梗米同煮，直至绿豆煮烂为止。因为天热容易出汗，汗水会带出体内大量的氯化钠，因此吃略咸一点也可以，可在粥中加适量盐，喜欢吃甜的加点糖也可以。
作用：此粥的功用在于清热养胃、消暑解渴。
适用人群：夏季容易中暑、食欲减退的人。
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