溶液

概要：[讲解]从实验中可以观察到，高锰酸钾在水中逐渐地溶解、扩散，最终所形成溶液的每个部分颜色都一样，说明高锰酸钾均匀地分布在水中。搅拌或振荡可以加快溶解。[实验2]将少量的碘和食盐分别放入盛有5mL水的试管中振荡，观察着两种物质在水中的溶解情况。[讲解]在上述实验中，两只试管里的水都是室温，水的质量也相同，但食盐全部溶解了，而碘却只有少部分溶解。这说明不同的物质在同一中溶剂中的溶解能力是不同的，这是物质本身的性质所决定的。[讲解]任何两种气体都可以任意比例完全均匀地混合，但是对于水来说，并不是什么物质都可以溶在其中的。[实验3] 氯化银悬浊液的生成与性质[讲解]硝酸银跟盐酸反应生成难溶于水的白色物质，观察下面实验现象： 图2 氯化银悬浊液的生成[讲解]可见，如果分散在水中的固体物质的颗粒过大就会使形成的混合物混浊而不透明，一段时间后该固体物质就会从混合物中沉降出来。象这样固体小颗粒悬浮于液体里所形成的混合物叫做悬浊液（或悬浮液）,悬浊液是一种不稳定的混合物。一般认为颗粒直径大于10-7m时就会形成不稳定的悬浊液或乳浊液，发生沉降或分层。2．液体物质的溶解[实验4]液体

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　　[讲解]从实验中可以观察到，高锰酸钾在水中逐渐地溶解、扩散，最终所形成溶液的每个部分颜色都一样，说明高锰酸钾均匀地分布在水中。搅拌或振荡可以加快溶解。

　　[实验2]将少量的碘和食盐分别放入盛有5mL水的试管中振荡，观察着两种物质在水中的溶解情况。

　　[讲解]在上述实验中，两只试管里的水都是室温，水的质量也相同，但食盐全部溶解了，而碘却只有少部分溶解。这说明不同的物质在同一中溶剂中的溶解能力是不同的，这是物质本身的性质所决定的。

　　[讲解]任何两种气体都可以任意比例完全均匀地混合，但是对于水来说，并不是什么物质都可以溶在其中的。

　　[实验3] 氯化银悬浊液的生成与性质

　　[讲解]硝酸银跟盐酸反应生成难溶于水的白色物质，观察下面实验现象：

图2  氯化银悬浊液的生成

　　[讲解]可见，如果分散在水中的固体物质的颗粒过大就会使形成的混合物混浊而不透明，一段时间后该固体物质就会从混合物中沉降出来。象这样固体小颗粒悬浮于液体里所形成的混合物叫做悬浊液（或悬浮液）,悬浊液是一种不稳定的混合物。一般认为颗粒直径大于10^-7m时就会形成不稳定的悬浊液或乳浊液，发生沉降或分层。

　　2．液体物质的溶解

　　[实验4]液体物质的溶解

　　在一只大试管中加入2mL水，再用胶头滴管分5次加入酒精，每次加1滴管，边振荡边观察现象。多次加入的酒精均能与水完全互溶。进一步的实验还可以证明：

　　[板书]　酒精能以任意比例与水互溶。

　　但是，并不是所有液体之间都能够互溶。

　　[实验4]植物油与水的混合

图3   植物油跟水的混合

　　[讲解]植物油不能跟水互溶，经振荡，油被“打散”，生成很小的液滴。它们分散在液体里所形成的混合物叫做乳浊液（或乳状液），这种混合物液也是不稳定的。

　　[板书]小的液滴分散在液体里所形成的混合物叫做乳浊液（或乳状液），

　　[讲解]乳浊液也有重要的应用，例如很多液体农药是难溶于水的，农民按照一定的比例，把农药配成乳浊液后再进行喷洒，有效地保障了用药的均匀与适量。

　　[板书]3.气体的溶解

　　[讲解]炎热的夏天，当你打开碳酸饮料或者啤酒瓶的时候，会发现液体中会冒出大量气泡，这说明液体中溶有气体。有的气体是很易溶于水的。

　　[实验6] 气体物质的溶解

　　[讲解]将盛有氨气的试管浸入水中，在水中打开胶塞，观察现象。

图4  氨气溶于水

　　打开胶塞后，水会急速进入试管，说明氨气很容易溶解在水中，所得溶液称为氨水。

　　[思考]在养鱼的水塘中央常用水泵不断将水喷向空中；家庭养鱼则不断向鱼缸中鼓入空气。这样做是为了向养鱼的水中补充氧气。请你说说这两种方法是如何达到补充氧气目的的。

　　[讨论]液体里溶有气体的现象在生活中也很常见，你

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　　[板书]4．溶解过程中放热与吸热的现象

　　[学生活动] 氢氧化钠溶解时的放热现象

　　向烧杯中加入20mL水，用温度计测量并记下温度；向水中加入2药匙 NaOH固体，用玻璃棒搅拌后并再次测量并记录溶液(第2页)的温度。

 

溶解前

溶解后

温度（℃）

   

　　[学生活动]硝酸铵晶体溶于水时的吸热现象

　　向烧杯中加入5mL水，用温度计测量并记录水的温度；向水中加入2药匙硝酸铵晶体，用玻璃棒搅拌使其全部溶解，并及时测量和记录溶液(第2页)的温度。

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