概要:生活中我们常可见到;有的家庭生活条件比较好,而孩子却又黄又瘦,体弱多病,还不及家庭差的孩子壮实,有的孩子每天进食的食量并不差,却缺乏某种微量元素。这里有许多不被大人们所注意的小知识,小窍门。请营养师告诉妈妈们。饮食要注意酸碱平衡食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜,水果,豆类及制品为碱性。人体内存在自动调节酸碱平衡系统,只要饮食多样化,吃五谷杂粮,就能保持酸碱平衡。饭前喝汤好小儿饭前喝少量的汤,好比运动前做活动,使消化器官活动起来,使消化腺分泌足量的消化液,能使小儿很好的进食饭后也会感到舒服。吃好早餐一日之计在于晨,早餐的好坏关系到小儿生长发育。如不注意,小儿在上学时就会迟钝、精力不足等保护性抑制,发生低血糖。全日总量摄入中早餐占30%,午餐占40%。晚餐占30%。午餐前不要让小儿饮纯果汁果汁易于吸收营养丰富。但午餐前40分钟不要让小儿饮果汁。因这样小儿在午餐时会少吃一些主食,而一日之内摄入量并无增加,失去的却是在正常午餐中所获取的营养。馒头的营养面包,色香味都比较好,由于是用烘炉烤出来,会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解而用蒸气蒸馒头则无此弊,蛋白质含量高
妈妈们必知的小儿健康饮食的秘笈,标签:生活窍门大全,http://www.88haoxue.com生活中我们常可见到;有的家庭生活条件比较好,而孩子却又黄又瘦,体弱多病,还不及家庭差的孩子壮实,有的孩子每天进食的食量并不差,却缺乏某种微量元素。这里有许多不被大人们所注意的小知识,小窍门。请营养师告诉妈妈们。
饮食要注意酸碱平衡
食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜,水果,豆类及制品为碱性。
人体内存在自动调节酸碱平衡系统,只要饮食多样化,吃五谷杂粮,就能保持酸碱平衡。
饭前喝汤好
小儿饭前喝少量的汤,好比运动前做活动,使消化器官活动起来,使消化腺分泌足量的消化液,能使小儿很好的进食饭后也会感到舒服。
吃好早餐
一日之计在于晨,早餐的好坏关系到小儿生长发育。如不注意,小儿在上学时就会迟钝、精力不足等保护性抑制,发生低血糖。全日总量摄入中早餐占30%,午餐占40%。晚餐占30%。
午餐前不要让小儿饮纯果汁
果汁易于吸收营养丰富。但午餐前40分钟不要让小儿饮果汁。因这样小儿在午餐时会少吃一些主食,而一日之内摄入量并无增加,失去的却是在正常午餐中所获取的营养。
馒头的营养
面包,色香味都比较好,由于是用烘炉烤出来,会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解而用蒸气蒸馒头则无此弊,蛋白质含量高,从营养价值来看,吃馒头比吃烤面包好。
鲜鱼与豆腐合吃使小儿对钙吸收提高
鱼最好和豆腐一起炖着吃,因为鱼体内含丰富维生素D,豆腐则含有较多的钙,若单吃豆腐,人体对钙就不能充分吸收,若将其与鱼一起食用,借助鱼体内丰富维生素D,可使人体对钙的吸收提高20倍。
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不易让小儿喝过多饮料的习惯
如可乐里咖啡因对中枢神经系统有较强兴奋,也是小儿多动症病因之一,而汽水降低小儿胃液消化力杀菌力,影响正常食欲。
给小儿吃鸡蛋的禁忌
不能生吃,蛋清中一种蛋白质同蛋黄中的铁结合阻止铁的吸收。蛋经煮熟这些就不存在了。
不能多吃。蛋吃多了消化不掉的蛋白质和肠道细菌,会腐败生成对小儿有毒害的物质。
喝豆浆注意事项
鸡蛋中粘液性蛋白容易和豆浆中胰蛋白酶结合,产生不被体内吸收物使豆浆失去营养价值。
红糖有机酸能够和豆浆中蛋白质结合产生变性沉淀物。
谨防婴幼儿牛奶贫血症
孩子断奶后,不可全部依赖于牛奶喂养,忽视其他营养食物,应适当添加辅食,如菜泥,蛋,胡箩卜等。否则时间长了易得牛奶贫血症。
不要让小儿汤泡饭
汤和饭混在一起吃,食物在小儿口腔不嚼烂就同汤一起咽进胃里去了。舌头上神经没受充分刺激,使食物不能很好消化吸收,日子长了小儿变瘦,也会引起胃玻
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儿童在不同年龄阶段,对营养成分有不同的要求。婴幼儿期,生长发育迅速,而消化机能尚不完善,如果膳食营养不合理,会对儿童健康造成影响。学龄期儿童由于运动量显著增大,智力、记忆和思维能力明显提高,要求较高热能、充足蛋白质及丰富的维生素和矿物质来满足体格、智力的发育。如果由于食品的质和量不够以及不合理的饮食、烹调方式,将引起某些疾病如营养性贫血、消瘦、免疫功能低下、智力发育差、佝偻病等。只要爸爸妈妈们能多了解一些营养知识,就能够为自己的宝宝挑选出最适合的食品,从而使宝宝成为名副其实的健康宝宝!
营养保健
儿童在不同年龄阶段,对营养成分有不同的要求。婴幼儿期,生长发育迅速,而消化机能尚不完善,如果膳食营养不合理,会对儿童健康造成影响。学龄期儿童由于运动量显著增大,智力、记忆和思维能力明显提高,要求较高热能、充足蛋白质及丰富的维生素和矿物质来满足体格、智力的发育。如果由于食品的质和量不够以及不合理的饮食、烹调方式,将引起某些疾病如营养性贫血、消瘦、免疫功能低下、智力发育差、佝偻病等。
目前随着人民生活水平提高,食品、营养品种增多,但在日常生活中经常会由于饮食结构不合理,造成营养不平衡,在这种情况下,合理选择优质保健品,是儿童健康的保证。
不同年龄的儿童对营养食品的需要不同,多年研究表明,由中美上海施贵宝生产的小施尔康含有儿童生长发育期间所需的10种维生素,经常服用可补充儿童正常代谢所必需的维生素营养,提高儿童抵抗力,促进儿童健康生长。另外因儿童生长发育需要,生长越快,需要的蛋白质和热量也越多,如供应不足,生长发育就会迟缓,甚至停止。
对某些营养性疾病,除药物治疗以外,保健品的选择很重要。如对营养性贫血,要选择含铁、维生素C、B2以及蛋白质丰富的食品;佝偻病患儿需要含维生素D及钙丰富的食品。小施尔康由于含多种维生素,对常见的儿童营养性疾病有较好的预防和治疗作用。
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孩子晚餐不宜吃得太少
“晚餐要吃少”的说法,是对成人尤其是指老年人而言的。但对少年儿童来说,则该另当别论了。
孩子正处在生长发育的旺盛时期,不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。一般人一日三餐的间隔时间是五六个小时,而晚餐距次日早晚时间隔有12个小时左右,虽说睡眠时无需补充食物,但孩子的生长发育却一刻也不会停止,夜间也是一样,仍需一定的营养物质。若晚餐吃得太少太差,则无法满足这种需求,长此以往,就会影响孩子的发育生长。可见,孩子的晚餐不仅不能少吃,还应吃饱吃好。不过,也不是一概而论,还要根据孩子的身体状况而定。
对孩子的晚餐安排,首先要考虑的是热量,即晚餐热量应高些,约占全天热量的40%为宜,少食高脂类或不易消化的食物,提高晚餐质量可有效地改善人的营养状况。因此,身体较瘦弱的孩子,家长更应重视孩子的晚餐,利用改善晚餐质量来提高孩子的体质。相反,若孩子体重已经超重甚至发胖,则应坚持“晚餐吃少”的原则。一般来说,晚餐热量为全天进食热量的25%~30%为宜,但这个“少”指的是热量要少,而不是减少数量,因为数量少了,孩子吃不饱,会影响晚上的睡眠质量,对孩子的身体健康不利。
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