漳州美味小吃-三角饼的做法介绍

概要：三角饼的做法【原料】：(1)面粉500克、菜籽油20克、酵母10克、白糖10克、泡打粉5克、温水250克。(2)菜籽油100克、面粉100克、花椒粉10克、盐适量。(3)白芝麻仁适量。炉温：上火230度下火210度【制作方法】：1.将原料1中的材料加工成膨松面团发酵备用。2.将原料2中的材料加工成咸干油酥备用。3.采用大包酥方法制取酥皮，摘成60克大小的剂子。4.用小擀杖将其擀成三角形的坯子，粘上适量的白芝麻仁，然后再用擀杖略擀一下，使芝麻粘得更牢靠。5.将加工好的生坯放入烤炉烤至表面金黄色出炉。【特点】：口感松酥，味咸鲜。www.88haoxue.com50%燕麦含量的饼干，健康又好吃材料:黄油30g燕麦100g低筋面粉100g砂糖20g泡打粉5g吉士粉5g蜂蜜三大勺牛奶适量做法:1、燕麦、面粉、砂糖、泡打粉、吉士粉、蜂蜜混合均匀2、黄油室温软化，微微打到发白，加入1中3、根据湿度加入适量的牛奶，揉成光滑的长方体面团4、用保鲜膜包好，放入冷冻室直到冻硬5、取出面团，切成三角形的5mm左右的面片6、根据烤箱功率，180℃到表面上色7、冷却变硬就可以食用了小诀窍:1、

三角饼的做法

【原料】：

(1)面粉500克、菜籽油20克、酵母10克、白糖10克、泡打粉5克、温水250克。

(2)菜籽油100克、面粉100克、花椒粉10克、盐适量。

(3)白芝麻仁适量。

炉温：

上火230度　下火210度

【制作方法】：

1.将原料1中的材料加工成膨松面团发酵备用。

2.将原料2中的材料加工成咸干油酥备用。

3.采用大包酥方法制取酥皮，摘成60克大小的剂子。

4.用小擀杖将其擀成三角形的坯子，粘上适量的白芝麻仁，然后再用擀杖略擀一下，使芝麻粘得更牢靠。

5.将加工好的生坯放入烤炉烤至表面金黄色出炉。

【特点】：口感松酥，味咸鲜。

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50%燕麦含量的饼干，健康又好吃

材料:

黄油30g

燕麦100g

低筋面粉100g

砂糖20g

泡打粉5g

吉士粉5g

蜂蜜三大勺

牛奶适量

做法:

1、燕麦、面粉、砂糖、泡打粉、吉士粉、蜂蜜混合均匀

2、黄油室温软化，微微打到发白，加入1中

3、根据湿度加入适量的牛奶，揉成光滑的长方体面团

4、用保鲜膜包好，放入冷冻室直到冻硬

5、取出面团，切成三角形的5mm左右的面片

6、根据烤箱功率，180℃到表面上色

7、冷却变硬就可以食用了

小诀窍:

1、燕麦含量很高，揉面的时候很容易散开来，一定要多用点力

2、糖的含量可以根据口味调整

3、面团要冻硬再切，不然一下就会散了，不能成形