单 糖

概要： [板书]二、葡萄糖（把课本开始方框中的未知物改成葡萄糖） [讲述]请学生小结测定葡萄糖分子结构的步骤和方法。 小结：步骤：1．确定元素组成可能含C、H、O、N、P、S、X等元素。测定方法：点燃隔绝空气加热只生成C+H2O结论：含C、H、O元素。2．确定分子式 测定：CHO元素质量分数；分子量；计算分子式。 结论：分子式CHO。3．确定结构简式。可能含的官能团： 结论：根据化学反应的定量关系推断一个分子中含一个—CHO，5个—OH，且分子结构为直链。 结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH –CHOH-CHOH-CHO 培养学生归纳总结的能力。[小结]今天这节课我们把葡萄糖作为未知有机物，利用物质结构和性质的辨证关系，由定性实验和定量的数据推断出它的分子结构进而掌握它的性质。通过这节课，我们进一步认识了物质结构和性质的辨证关系。在今后的化学学习中，我们将继续贯彻这一观点。 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] 下一页

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[板书]二、葡萄糖（把课本开始方框中的未知物改成葡萄糖）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[讲述]请学生小结测定葡萄糖分子结构的步骤和方法。

 

 

 

 

 

 

 

小结：

步骤：

1．确定元素组成

可能含C、H、O、N、

P、S、X等元素。

测定方法：点燃

隔绝空气加热只生成C+H₂O

结论：含C、H、O元素。

2．确定分子式

 测定：CHO元素质量分

数；分子量；计算分子式。

     结论：分子式CHO。

3．确定结构简式。

可能含的官能团：

 

结论：根据化学反应的定量关

系推断一个分子中含一个—CHO，5个—OH，且分子结构为直链。

    结构简式：CH₂OH-CHOH-CHOH –CHOH-CHOH-CHO

 

 

 

    培养学生归纳总结的能力。

[小结]今天这节课我们把葡萄糖作为未知有机物，利用物质结构和性质的辨证关系，由定性实验和定量的数据推断出它的分子结构进而掌握它的性质。通过这节课，我们进一步认识了物质结构和性质的辨证关系。在今后的化学学习中，我们将继续贯彻这一观点。

 

 

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