单 糖

概要： 《单 糖(第4页)》出自：www.88haoxue.com网www.88haoxue.com [课堂练习]根据葡萄糖分子结构说明葡萄糖应具有的化学性质，并写出有关的化学方程式。 回答：1．有—CHO（1）还原成—CH2OH（2）氧化成—COOH2．有—OH（3）能与羧酸发生酯化反应写出化学方程式：1．CH2OH(CHOH)4CHO+H2CH2OH(CHOH)4CH2OH2.CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]++2OH-→CH2OH(CHOH)4COO-+NH4++2Ag↓+3NH3+H2O CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2→ CH2OH(CHOH)4COOH+ Cu2O↓+2H2O2．CH2OH(CHOH)4CHO+ 5(CH3CO)2O→ CHO | (HCOOCCH3)4+5CH3COOH | H2COOCCH3 由性质推测结构，再由结构说明性质，使学生进一步认识物质结构和性质的辨证关系。[作业]1.阅读课本第三章第一节单糖。 2．课本第90-99页1-

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[课堂练习]根据葡萄糖分子结构说明葡萄糖应具有的化学性质，并写出有关的化学方程式。

   回答：

1．有—CHO

（1）还原成—CH₂OH

（2）氧化成—COOH

2．有—OH

（3）能与羧酸发生

酯化反应

写出化学方程式：

1．CH₂OH(CHOH)₄CHO+

H₂

CH₂OH(CHOH)₄CH₂OH

2.CH₂OH(CHOH)₄CHO+2[Ag(NH₃)₂]⁺+2OH^-→CH₂OH(CHOH)₄COO^-+NH₄⁺+2Ag↓+3NH₃+H₂O

 CH₂OH(CHOH)₄CHO+2Cu(OH)₂→

 CH₂OH(CHOH)₄COOH+

          Cu₂O↓+2H₂O

2．CH₂OH(CHOH)₄CHO+

   5(CH₃CO)₂O→

   CHO

   |

 (HCOOCCH₃)₄+5CH₃COOH

   |

  H₂COOCCH₃

    由性质推测结构，再由结构说明性质，使学生进一步认识物质结构和性质的辨证关系。

[作业]1.阅读课本第三章第一节单糖。

      2．课本第90-99页1-4题。

 

    复习巩固课上所学知识

[随堂检测]

1．在一定条件下既能发生氧化反应，又能发生还原反应的有机物可能

是（  ）

（A）乙醇（B）乙酸乙醇（C）乙酸（D）葡萄糖

2．下列对葡萄糖性质的叙述中错误的是（ ）

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