概要:生:①与碳原子相连的有氨基和羧基,并有一个氢原子与其相连。师:(补充)R基上能否有-NH2、-COOH?如果有,应该如何描述?生:每种氨基酸分子至少都含有一个-NH2和一个-COOH(这个碳原子还连有一个氢原子和一个侧链基团,这个侧链基团用R表示)。师:(展示) 是否符合通式?有没有同学对这一描述加以补充。生:(进一步总结)并且都有一个-NH2和一个-COOH连在同一个碳原子上。师:下面我们动一动手,利用手中的材料,做一个氨基酸结构通式模型,看哪个小组做的又快又好?(2分钟)(介绍小球代表的原子,至于铁棍、弹簧棍不必提)生:(举手)最快一组师:(等待其他小组)。请最快小组派一个代表介绍最快的原因?为什么用弹簧棍代表 —C=O 的两个共价键?生: ①小组合作:1个做氨基、1个做羧基、一人做R基、一人做-H与第5个人的C相连。②已介绍过 —C=O 的共价键与其他的共价键不同。师:评价学生 ①团队合作精神(像F1赛车的服务队);②听课认真,能把握住问题的中心。我们进一步观察:所有的原子是否在同一平面上?生:不是师:强调这一特点(二)师
从生物圈到细胞 教学实录,标签:高一生物教学设计模板,http://www.88haoxue.com师:(补充)R基上能否有-NH2、-COOH?如果有,应该如何描述?
生:每种氨基酸分子至少都含有一个-NH2和一个-COOH(这个碳原子还连有一个氢原子和一个侧链基团,这个侧链基团用R表示)。
师:(展示) 是否符合通式?有没有同学对这一描述加以补充。
生:(进一步总结)并且都有一个-NH2和一个-COOH连在同一个碳原子上。
师:下面我们动一动手,利用手中的材料,做一个氨基酸结构通式模型,看哪个小组做的又快又好?(2分钟)
(介绍小球代表的原子,至于铁棍、弹簧棍不必提)
生:(举手)最快一组
师:(等待其他小组)。请最快小组派一个代表介绍最快的原因?
为什么用弹簧棍代表 —C=O 的两个共价键?
生: ①小组合作:1个做氨基、1个做羧基、一人做R基、一人做-H与第5个人的C相连。
②已介绍过 —C=O 的共价键与其他的共价键不同。
师:评价学生 ①团队合作精神(像F1赛车的服务队);②听课认真,能把握住问题的中心。
我们进一步观察:所有的原子是否在同一平面上?
生:不是
师:强调这一特点
(二)师:我们已经讲过氨基酸的R基不同决定了氨基酸种类的不同,生物体中组成蛋白质的氨基酸种类约有20种,但是由氨基酸构成的蛋白质却多种多样的,那么,氨基酸如何形成多种多样且分子量如此巨大的蛋白质呢?(启发语气)
生:蛋白质是由一个一个的氨基酸连接而成的。
师:我们先来学习两个氨基酸分子如何连接在一起的吧?出示课件,提醒学生仔细的观察,同时引导学生思考。2分钟后,任选8个小组中的2个代表到讲台前演示这一过程。
生:(两人演示)1号小组代表手持模型,折下羧基上的-OH,2号小组代表手持模型折下氨基上的一个H,将两个模型连接在一起。
师:(趁机提问)氨基酸分子相互结合的方式是怎样的?
生:(主动回答)一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,同时脱去一分子H2O(同时两小组代表演示出H2O分子的形成过程)
师:(总结)氨基酸分子相互结合的方式我们称之为脱水缩合(课件演示,让两代表回原位,老师将连接而成的模型拿在手中,举高)。
问:连接两个氨基酸分子的化学建是什么呢?(提示学生思考)。
生:肽键
师:在模型上找出它的位置,并写在纸上。
生:学生积极回答,并展示书写内容( )
师:(手持模型)由这两个氨基酸分子缩合而成的化合物,我们称为什么?
生:二肽
师:课件标出,展示氨基酸形成蛋白质的示意图,第一步,趁机进一步表述。如果再让5号小组的代表将其模型与我手中的二肽连接形成的化合物称它什么?
生:三肽(展示第二步)
师:以此类推,由许多个氨基酸分子缩合而成的化合物,我们称它为什么?
生:多肽(展示第三步)
师:多肽通常呈这样一条很长很长的链状结构,我们称它为什么?
生:肽链(课件标出)
师:(手势演示肽链的盘曲折叠)肽链能盘曲折叠,形成具有一定空间结构的蛋白质(展示第四步)
生:(加以认同)
师:有些蛋白质是由一条肽链盘曲折叠形成的,如肌红蛋白(课件
总结:氨基酸分子就是这样一步一步“历尽千辛万苦”形成了具有复杂空间结构的蛋白质的。
学习了氨基酸形成蛋白质的过程,同学们有没有想过,我们也来合成一种蛋白质,合成什么样的蛋白质对人类更有用呢?(启发语气)
早在20世纪初,人们就发现胰岛素能治疗糖尿病,但是胰岛素在牛、羊等动物体内含量很少,很难通过提取来大量制备,因此,人们梦想着有一天能用人工方法来合成胰岛素。可喜的是,1965年9月17日,我国的龚岳亭、邹承鲁、纽经义等经过艰苦的工作,第一个人工合成的蛋白质──结晶牛胰岛素。为此还荣幸成为诺贝尔奖提名成果,遗憾的是因为提报的研究小组超过了3人而与诺贝尔奖擦肩而过。同学们,我国在生命科学的若干领域走在了世界前列,只要你们努力学习生物学知识,潜心研究蛋白质的奥秘,也许会成为中国诺贝尔奖第一人。
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