卫生监督工作总结

概要： 年度上半年卫生监督工作总结 上半年，区卫生监督所在区卫生局的领导下，进一步强化卫生监督执法，积极开展整顿和规范市场经济秩序的卫生监督专项治理，在“食品放心工程”、“食品专项整顿”、“学校食堂卫生管理”、“防治食物中毒”、“加强从业人员健康体检”等方面做到领导重视、措施得力，规范执法，从严管理，现总结如下： 一、实施食品放心工程 我所成立了以王传玲所长为组长的领导小组，负责食品放心工程实施的组织、检查和协调。为加强我区食品加工、批发、零售等流通环节的卫生监督管理，确保人民群众用上安全、卫生、放心的食品，结合我区实际情况，制定了我区开展食品放心工程的详细实施方案，重点强化卫生许可证的发放条件，凡不符合卫生要求，不具备食品生产经营条件的一律不予批准发证。我们组织人员定期认真审查食品生产经营单位的卫生和安全程度，确保生产经营过程符合卫生要求，不生产经营食品卫生法律、法规和规章禁止和不允许生产经营的项目，为进一步确保食品安全，我们加大了卫生监督执法力度，取缔非法经营，严肃查处无卫生许可证非法生产经营食品的业户，*-*月份，共取缔非法经营食品者

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   ****年度上半年卫生监督工作总结
   　　上半年，区卫生监督所在区卫生局的领导下，进一步强化卫生监督执法，积极开展整顿和规范市场经济秩序的卫生监督专项治理，在“食品放心工程”、“食品专项整顿”、“学校食堂卫生管理”、“防治食物中毒”、“加强从业人员健康体检”等方面做到领导重视、措施得力，规范执法，从严管理，现总结如下：
   　　一、实施食品放心工程
   　　我所成立了以王传玲所长为组长的领导小组，负责食品放心工程实施的组织、检查和协调。为加强我区食品加工、批发、零售等流通环节的卫生监督管理，确保人民群众用上安全、卫生、放心的食品，结合我区实际情况，制定了我区开展食品放心工程的详细实施方案，重点强化卫生许可证的发放条件，凡不符合卫生要求，不具备食品生产经营条件的一律不予批准发证。我们组织人员定期认真审查食品生产经营单位的卫生和安全程度，确保生产经营过程符合卫生要求，不生产经营食品卫生法律、法规和规章禁止和不允许生产经营的项目，为进一步确保食品安全，我们加大了卫生监督执法力度，取缔非法经营，严肃查处无卫生许可证非法生产经营食品的业户，*-*月份，共取缔非法经营食品者近**户。
   　　二、开展从业人员健康体检和卫生许可审核发证
   　　依据《中华人民共和国食品卫生法》及《公共场所卫生管理条例》，从*月**号，在全区开展了食品从业人员及公共场所从业人员的健康体检工作。区卫生监督所组织卫生监督员，逐乡逐户、边通知体检边查证。上半年下发体检通知****余户次，督查从业人员健康体检****人，共中，体检不合格人员**人，经审查验收为***户办理卫生许可证，办理健康证****个。
   　　三、规范市场秩序，加大卫生监督执法力度
   　　（一）节日前后食品卫生专项检查
   　　根据上级要求，*-*月份我们组织开展了餐饮业卫生专项检查、酱油醋生产企业专项检查和定型包装食品专项检查，共检查餐饮业单位**户，共中**户取得有效卫生许可证，检查人业人员**人，**人取得有效健康证，存在的问题有：熟食间不能专用，缺少空调、紫外线杀菌灯；粗加工与烹调同在一室，餐具消毒设施不全，不能坚持消毒，无保洁设施等。检查酱油醋生产企业*家，其中紫庄万鲜酱油厂、汴塘四里桥酿造厂生产环境脏、乱，未取得卫生许可证违法生产加工酱油醋，生产用原料未按规定索证，区监督所对其依法进行取缔并立案处罚。检查**家商场、超市和***家个体批发部的定型包装食品，结果大型商场、超市在食品采购、索证、贮存及从业人员卫生等方面较好。个体批发部则存在严重问题，大多数个体批发部从淮海食品城购进大批散装食品后，又进行小包装，既无厂名、厂址，又无生产日期，保质期，并且均未索取食品卫生质量检验报告单。有一部分罐装食品无标识，标签或标识不全，生产日期及保质期模糊不清，甚至无生产日期、保质期。个体批发部采购的部分保健食品比较混乱，内容上随意扩大宣传保健效果。在食品贮存方面，商场、超市均有单独的食品冷库，能够做到隔墙离地，分类存放，挡鼠板、地爬子等卫生设施齐全。个体批发部一般无单独的食品冷库，并将食品随意堆放在地上，现场检查***人健康证，持证率达到**%，主要是因临时帮忙人员较多。在今后的工作中，要加强对个体批发部的监督管理。
   　　（二）散装食品卫生专项检查
   　　*月**日-**日，区卫生监督所依据《散装食品卫生管理规范》对全区生产经营散装食品的超市、商场进行为期*天的执法检查，共检查**家商场、超市，卫生许可证持率为***%，检查从业人员***名，其中*人未持有效健康证上岗，检查同时，对散装食品进行了随机抽样，共采集样品**份，监督销毁超期食品**余公斤。对在采购中不能按要求索证，卫生设施不全及经营无任何标识，标鉴食品的单位提出限期整改意见。
   　　（三）奶粉市场专项检查
   　　*月**日-*月**日，根据上级统一部署，出动本所执法人员及镇防保站卫生检查人员共**人，对全区市售奶粉进行了为期一个月余的卫生专项检查，此次检查累计出动人员***人次，检查车辆**次，检查**家大型食品超市，商场和***户个体批发部、商店，查到可疑奶粉**种，销毁无检验合格证的可疑奶粉****公斤，抽样样品*份。
   　　（四）冷饮、纯净水生产经营单位专项检查
   　　*月*日-**日，对全区冷饮、纯净水生产经营单位进行了执法检查，本次共检查**家单位，共中冷饮生产经营单位**家，纯净水生产单位*家。**家冷饮生产经营单位，**家申请办理了卫生许可证，**名从业人员，持健康证**人，持证率**%，抽查***个冷饮品种，索证的仅有*种，标识标签符合要求的有***种。*家纯净水生产单位均持有效卫生许可证。卫生制度健全，卫生设施齐全，标识、包装符合要求。对存在的问题，执法人员当场下达整改意见，责令整改。
   　　（五）裱花蛋糕卫生专项检查
   　　*月*日至*日，检查**家生产裱花蛋糕的单位，持有效卫生许可证**家，无证经营者*家。**家单位均配备冷藏设备，

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www.88haoxue.com并正常运转。**家单位中有*家超市的生产条件及个人卫生状况良好，*家个体加工点卫生条件较差，已提出整改意见。此次现场检查**名从业人员，持有效健康证者**名。**家单位使用的食品添加剂均未按要求索证。
   　　（六）学校食堂卫生专项检查
   　　为贯彻落实《省卫生厅、教育厅关于进一步加强学校食品卫生安全监督管理，预防食物中毒的紧急通知》，我们组织对辖区内**所中小学校、大中专院校、幼儿园的食堂卫生安全情况进行了专项检查指导。各学校食堂按要求都成立了由一把手负总责的领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，建立了食物中毒及传染病疫情报告制度，制定了学校突发卫生事件应急处理预案和食品卫生安全责任追究制度，与校领导签订了学校食堂责任状。检查中，针对食品采购、贮藏、加工、烹调、售卖、餐具消毒等环节存在的问题提出整改意见并限期整改。

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