情人节巧克力做法大全-送给情人最美味的巧克力

概要：情人节巧克力做法：(推荐：各种巧克力的做法大全)原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶工具：微波炉、大碗、模具可可粉、可可脂、(买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了)。可可脂买代脂，吃多了不会胖。果仁：买纯果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶做法：1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟(700W的微波炉)烘熟。2、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。4、再次加热，到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。倒入模具，自然冷却后即可。注：买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行www.88haoxue.com烘烤些坚果 榛果、、杏仁、南瓜子都行使用微波炉与”耐微波塑胶盒”来做巧克力巧克力切成脆屑状～越碎越好将巧克力放入&rdquo

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情人节巧克力做法：(推荐：各种巧克力的做法大全)

原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶

工具：微波炉、大碗、模具

可可粉、可可脂、(买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了)。可可脂买代脂，吃多了不会胖。

果仁：买纯果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶

做法：

1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟(700W的微波炉)烘熟。

2、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)

3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

4、再次加热，到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。倒入模具，自然冷却后即可。

注：买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行

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烘烤些坚果 榛果、、杏仁、南瓜子都行

使用微波炉与”耐微波塑胶盒”来做巧克力

巧克力切成脆屑状～越碎越好

将巧克力放入”耐微波塑胶盒”

使用中火～先微波2分钟～取出将巧克力搅拌～

PS:因为中间巧克力比较不易溶化～搅拌调合一下

再微波约～1分半钟～2分钟～试情况调整微波时间

将溶好的巧克力～直接倒入～或是用三角纸填入模子～再将模子～轻轻敲几下～将气泡敲出

在将烤好的坚果～放入～这时使用硬刮版～或是抹刀将巧克力抹平

如果是用软式巧克力模～使用三角纸填入巧克力～适量甜入巧克力就不用抹刀抹平了

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情人节diy巧克力的做法

1、巧克力掰成小块，这样比较容易融化

2、隔水加热融化或者微波中高火加热1分钟左右至融化

3、把融化的巧克力淋在模具中一半左右后放入冰箱冷藏至凝固

4、芒果味的巧克力，没有的话可以选择市售的粉色代可可脂的巧克力，就是口感稍稍差一些

5、芒果味的巧克力是片状的不用掰成小块了

6、直接微波加热融化即可。为了避免浪费，特意选用了竹签进行搅拌，省的都粘在勺子或者筷子上。竹签用来辅助塑形也很方便

7、一层完全冷却后再加入另外一层

8、这种简单造型的，可以把造型中填入一色的巧克力

9、待全部冷却后即可脱模，脱模很容易，轻轻一顶就出来了

10、也可以倒扣模具，用手指弹模具中的巧克力，也可以轻松脱模

小窍门：

1、最好选一个尖口的容器，这样比较不容易淋在模具外面。

2、不建议选择太大的容器，因为越大越浪费巧克力。在倒出的步骤中，会增加挂壁的量。

3、做好的巧克力建议放冰箱保存，室温热的话很容易融化。

4、童趣可爱的双色巧克力，克数不限，根据自己现有的不同颜色巧克力随意掌握。

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主料黑巧克力100克

配料淡奶油50克

杏仁数粒

椰蓉，可可粉，抹茶粉等随意

做法：

黑巧克力切成小块，放入碗中隔水加 热至融化(巧克力温度不能超过50度)

淡奶油稍加热一下至温热(不凉即可)

待融化的巧克力温度降低至温热，将淡奶油慢慢加入，同时搅拌

最后将成型的巧克力裹上装饰即可

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人节送给恋人一份自己亲手制作的巧克力，将会比买来的更有心意哦，但是情人节巧克力的制作很是问题，其实很简单的，并不想我们想的那么难做，以下就是情人节巧克力的制作方法，大家可以参考这个步骤来给心上人亲手制作一份你们的“情人节巧克力”。

做法：

1、买来对方或者自己喜欢吃的巧克力，如德芙、金帝、费列罗等等，依个人喜好;

2、切块。把买来的巧克力，砌碎，越碎越好，但是可能太碎会很麻烦^_^;

3、溶化。放在金属碗、或者用保鲜膜等把巧克力包裹起来，浸泡在热水里溶解边融化你也要一边用筷子一类的东西来把液体的巧克力打匀，直到巧克力完全融化，(注：温度不要太高了，水温控制在60度左右即可)

4、降温。在巧克力溶化后，将装巧克力的容器拿到自然室温中搅拌，使加热溶化后的巧克力降温。也可以放入冰箱快速降温，但自然降温的巧克力拥有细腻的口感。

5、灌模。最有意思的时候啦，而且巧克力的形状非常重要，模具可以购买，也可以自己发挥想象力喽，将降温后的巧克力均匀地倒入准备好的模具中，灌好模后的巧克力为了美观整洁，要用小刀将周围残留的巧克力清理干净。

6、冷藏，装盒。将灌入模内的巧克力放入温度保持在5摄氏度的冰箱中冷藏定型，20分钟后，待巧克力固化以后即告完成。亲手制作的巧克力便出落得亭亭玉立。把模具翻倒在专业油纸上，巧克力轻松滑落 ，选择喜欢的包装盒，满载心意的浓情巧克力就完工喽。

步骤看似很简单，但整个过程却需要1个多小时!因为巧克力有一种“记忆”的特性，你第一次融化它的温度将会被“记忆”下来，下次遇到相同或更高的温度，才会溶化，所以水温最好控制在35摄氏度左右———跟人的体温相似，这样的巧克力入口即溶!温度控制好了，巧克力溶化的速度也就有限，需要慢慢搅和，避免起气泡。

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准备工作：活动身体做深呼吸放上轻音乐，有好心情才能作出好吃的巧克力。

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