《维生素和微量元素》教案

概要：巩固维生素相关知识，并由练习2可顺理成章过度至微量元素的教学。 [引入]缺碘可引起大脖子病，除碘以外，还有哪些元素是人体必需的？ 学生回答： 必需元素是指人体新陈代谢或生育成长，必不可少的元素。它们可分两类： 一类叫常量元素是指占人体0.01％以上的元素，它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素。 另外一类叫微量元素，在人体中含量在0.01％以下的元素。目前已确定的微量元素有铁、铜、锌、锰、钴、钼、硒、碘、锂、铬、氟、锡、硅、钒、砷、硼等16种。 [指导讨论]上一节课已将同学分成几组，收集有关资料，并将课前准备的资料整理，小组讨论汇报。讨论某

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巩固维生素相关知识，并由练习2可顺理成章过度至微量元素的教学。

[引入]缺碘可引起大脖子病，除碘以外，还有哪些元素是人体必需的？

学生回答：

必需元素是指人体新陈代谢或生育成长，必不可少的元素。它们可分两类：

一类叫常量元素是指占人体0.01％以上的元素，它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素。

另外一类叫微量元素，在人体中含量在0.01％以下的元素。目前已确定的微量元素有铁、铜、锌、锰、钴、钼、硒、碘、锂、铬、氟、锡、硅、钒、砷、硼等16种。

[指导讨论]上一节课已将同学分成几组，收集有关资料，并将课前准备的资料整理，小组讨论汇报。讨论某些微量元素对人体健康的重要性。

培养学生收集资料、归纳整理资料的能力。

[反馈练习]3、 钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径不正确的是（    ）

1.经常晒太阳

2.经常饮用钙离子含量高的硬水

3.经常饮用牛奶、豆奶

4.大量补充维生素D

4、下列不属于人体微量元素的是

A 铜  B 锌  C 汞  D 氮  E 钙  F 碘  G 铁

5、 克汀病是由于缺乏什么而导致的？

A 铜  B 锌  C 汞  D 氮  E 钙  F 碘  G 铁

6、缺铁会引起下列哪些症状：

A 侏儒症   B  骨质疏松症   C 甲亢   D 贫血

巩固知识，开拓视野。

 [布置研究性课题]

1、参照教材第25页第4、5题，根据父母和自己的体质、健康状况设计一份合理的家庭食谱，并附加简单说明。

2、已知 5I^-+IO₃^-+6H⁺＝3I₂+3H₃O  请设计实验方案证明所购买的食盐是加碘食盐。

3、请设计实验探究补铁保健食品中是否含有铁元素，其价态如何？

4、家庭小实验：教材第25页第6题

5、教材第25页第7题

巩固知识，发散思维，培养学生初步进行科学探究的能力。

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附：探究性实验

实验内容

实验现象

A、滴加紫色KMnO₄溶液

溶液立即褪色

B、滴加溴水

溴水颜色迅速消失

C、滴加碘水

碘水很快褪色

D、滴加AgNO₃溶液

立即出现大量黑色沉淀

E、滴加FeCl₃溶液

FeCl₃溶液由黄色变浅绿色

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