概要：学习领域：造型·表现教学目的：1．引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴，体验材料的美感。2．在创作过程中，培养和发扬团结协助的精神。教学重点：泥工制作方法和想像的启发。教学难点：色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。教学准备：教具：各种菜肴的图片与蔬菜的图片、彩泥等。学具：垫板、尺、铅笔、剪刀、牙签、彩泥等。教学课时：1课时教学过程：一、创设情境，活跃气氛1．小朋友，你们想不想体验一下当厨师的滋味啊？（学生：想）好，今天我们就来举办一个“我是一名小厨师”的活动，活动里每个小组就是一个“小小餐饮店”，每个小朋友就是一名“小厨师”。今天每个小厨师都要学会做一两道色香形俱全的菜，然后我们请这节课学习最认真、表现最好的小朋友来参观“品尝”，好不好？（举办菜“厨艺大赛”，这是小朋友意想不到的，怎么在美术课堂上还可以做菜呀！大多数小朋友都不会做菜，只吃过、看过。那到底怎样来进行呢？这又是吸引学生的地方，而且不光是做，还可以去参观“品尝&r
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学习领域：造型·表现
教学目的：
1．引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴，体验材料的美感。
2．在创作过程中，培养和发扬团结协助的精神。
教学重点：泥工制作方法和想像的启发。
教学难点：色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。
教学准备：
教具：各种菜肴的图片与蔬菜的图片、彩泥等。
学具：垫板、尺、铅笔、剪刀、牙签、彩泥等。
教学课时：1课时
教学过程：
一、创设情境，活跃气氛
1．小朋友，你们想不想体验一下当厨师的滋味啊？（学生：想）好，今天我们就来举办一个“我是一名小厨师”的活动，活动里每个小组就是一个“小小餐饮店”，每个小朋友就是一名“小厨师”。今天每个小厨师都要学会做一两道色香形俱全的菜，然后我们请这节课学习最认真、表现最好的小朋友来参观“品尝”，好不好？
（举办菜“厨艺大赛”，这是小朋友意想不到的，怎么在美术课堂上还可以做菜呀！大多数小朋友都不会做菜，只吃过、看过。那到底怎样来进行呢？这又是吸引学生的地方，而且不光是做，还可以去参观“品尝”呢！能不让人激动吗？）
2．要当厨官啦，还没想好今天的菜单是什么吧？（板书课题）
（既揭示了课题，又启发了小朋友的思路：做菜先要想好菜单，即菜名，菜谱。）
二、引导回忆，了解菜单
1．交流讨论：首先，我们把自己最喜欢吃的菜向大家介绍介绍？说说你为什么喜欢？ 是喜欢它的颜色、味道、还是漂亮的造型？
（围绕菜的色形香味方面去描述，从而使学生知道无论哪个菜，都有它的颜色、形状和味道，为后面亲手制作打下一个感性的基础。比如有的菜需要的是完整的原料形体，而有的菜原料则要加工成各种漂亮的形状，还有的菜是通过原料的颜色对比、形状排列加强美感来促进我们食欲的。）
2．学生自由回答，老师适当补充。
3．启发回忆：除了最喜欢吃的菜，你还见过什么非常有特色的菜吗？或者在你的印象中，什么样的菜才是最好吃、最漂亮的！
4．学生自由回答，老师适当补充。（水煮活鱼、青椒炒肉、油炸螃蟹、白灼虾、松仁玉米……）
5．小结：大家说了这么多好吃的菜，老师都好像闻到香味啦。老师这里也准备了几道好吃漂亮的菜，想不想欣赏“品尝”一下。
“想”，好！但是老师有个条件，你得猜猜这些菜是怎么做成的？
三、欣赏激趣，讨论方法
1．欣赏教材上和收集到的菜肴的彩图，感受其色形美。小组讨论一下：这些菜的主料是什么？配了些什么辅料？它们都是怎么做成的？都用了些什么方法？
（让学生通过欣赏感受菜肴的美，激发其兴趣，使他们在视觉的刺激下，诱发制作的欲望。而在相互的讨论探究中，寻找其制作的方法与技巧。）
2．复习泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、团、压等，并进行适当的示范。比如做鱿鱼卷：先团成小圆球，在桌面上压平，再用小刀切成方块，然后用尺子在方块上面压出小格子，最后进行卷曲。
（这一阶段主要起到一个温故而知新的作用，从中指导学生根据自己的需要，利用恰当的工具和方法。）
3．指导分析构图：你觉得哪个菜最漂亮？摆得最有特色？为什么？
（从强调色彩的搭配、盘子上的装饰、菜肴的造型设计中，让小朋友感受到做菜的乐趣与巧妙，同时也明白做一道菜如此富有艺术性，间接地告诉了学生艺术与生活之间的关系是如此的密切。）
4．欣赏了这么多好吃漂亮的菜，是不是想马上露一手，做几个让大家瞧瞧？
四、小组讨论，合作学习
1．引导学生分组讨论，“我们这组今天的菜单是什么？”“我准备制作一盘什么样的菜？都有些什么主料和配料？”
（这一过程中，主要培养学生的合作精神，聚少成多，只有大家合起来才能办好“饮食店”或布置一个丰盛的“餐桌”。）
五、布置作业，实践探索
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