梳理探究《姓氏源流与文化寻根》教学资料

概要：茶道在茶文化中占有重要地位。最早提出茶道的是唐代诗僧皎然，他在《饮茶歌诮崔石使君》中写道：“孰知茶道全尔真，惟有丹丘得如此。”皎然的茶道包括了茶礼、茶韵、茶境、茶禅、养生、修身、茶德。日本的茶道精神“和、静、清、寂”由此而来。被称为“日本茶祖”的荣西禅师于宋代两度来华，归国时带回茶籽，引种于日本各地，并写了日本第一部茶书《吃茶养生记》。宋代是我国茶文化的鼎盛时期，出现了团茶、饼茶、散茶、末茶并行的局面。原有的八大茶区进一步扩大，饮茶的方法也由“烹茶法”变为“点茶法”和“泡茶法”。宋代还出现了著名的五大瓷窑：官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，各种茶具应有尽有。饮茶讲究用水，要“清、轻、甘、洁”。据说陆羽曾评出天下二十名水。如无锡惠山泉水、苏州虎丘寺石泉水、扬子江南零水等。茶与文人的关系密切，许多文人写过茶诗。如唐代卢仝写过著名的《茶歌》，宋代苏轼善于斗茶。陆游一生爱茶，写了大量的茶诗，被称为“茶诗状元”。郑板桥写茶联最多。茶与佛教、道教关系密切，许多高僧都是茶文化专家。饮茶中包含人生哲理，比如“大理三道茶”，第一杯苦涩，比喻少年捱苦；第二杯香甜，意喻中年过幸福生活；第三杯

茶道在茶文化中占有重要地位。最早提出茶道的是唐代诗僧皎然，他在《饮茶歌诮崔石使君》中写道：“孰知茶道全尔真，惟有丹丘得如此。”皎然的茶道包括了茶礼、茶韵、茶境、茶禅、养生、修身、茶德。日本的茶道精神“和、静、清、寂”由此而来。被称为“日本茶祖”的荣西禅师于宋代两度来华，归国时带回茶籽，引种于日本各地，并写了日本第一部茶书《吃茶养生记》。宋代是我国茶文化的鼎盛时期，出现了团茶、饼茶、散茶、末茶并行的局面。原有的八大茶区进一步扩大，饮茶的方法也由“烹茶法”变为“点茶法”和“泡茶法”。宋代还出现了著名的五大瓷窑：官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，各种茶具应有尽有。

饮茶讲究用水，要“清、轻、甘、洁”。据说陆羽曾评出天下二十名水。如无锡惠山泉水、苏州虎丘寺石泉水、扬子江南零水等。茶与文人的关系密切，许多文人写过茶诗。如唐代卢仝写过著名的《茶歌》，宋代苏轼善于斗茶。陆游一生爱茶，写了大量的茶诗，被称为“茶诗状元”。郑板桥写茶联最多。茶与佛教、道教关系密切，许多高僧都是茶文化专家。饮茶中包含人生哲理，比如“大理三道茶”，第一杯苦涩，比喻少年捱苦；第二杯香甜，意喻中年过幸福生活；第三杯百味交集，代表老年细味人生。茶文化发展到今天，更加普及，茶馆遍天下。茶馆已经成为人们文化交流、休闲娱乐的场所。20世纪80年代在台湾兴起的现代茶艺更丰富了茶文化的内涵。茶艺的核心是泡茶艺术，基本程序有：“群鹤沐浴、请君入瓮、高山流水、春风拂面、关公巡城、韩信点兵、鉴赏汤色、闻香通灵、三啜甘露、赞许回报。”1990年10月，在杭州召开了“第一届中国国际茶文化研究会”，即第一届中国国际茶文化节，到现在已经召开了七届。各地还有自己的茶文化节。茶博物馆也越来越多。

茶本是中国人的饮料，现在已成为世界三大饮料之一，世界上很多国家都有饮茶的习惯，并形成了各自的风俗。茶文化已经成为世界文化的一个重要组成部分。

五、参考书目：

1.王东著《中国龙的新发现》，北京大学出版社2000年版

2.《龙文化与民族精神》，上海人民出版社2000年版

3.陈华文著《文化学概论》，上海文艺出版社2001年版

4.于观亭编著《茶文化漫谈》，中国农业出版社2003年版

5.程启坤等著《陆羽〈茶经〉解读与点校》，中国文化出版社2003年版

6.赵洪恩李宝席主编《中国传统文化通论》，人民出版社2003年版

7.王艾录编著《现代汉语词名探源词典》，山西人民出版社2000年版

8.完颜绍元著《中国姓名文化》，上海古籍出版社，2001年版

9.钟敬文主编《中国礼仪全书》，安徽科学技术

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