沪教版：第八章第三节蛋白质和维生素

概要：不同层次的学生都有所收获。 锻炼学生从多种途径获取知识的能力，变知识为技能，会利用所学的知识解决实际问题 维生素的性质及含量的测定1. 酸性2. 遇热不稳定性3. 含量的测定 学以致用、巩固提高 归纳小结探究实验：1. 将维C片溶解，用PH试纸测定溶液的酸碱性2. 用两支试管盛维C清夜3ｍｌ滴加碘酒与淀粉的简易测定液，一支加热，一支对照3. 取２０ｍｌ等量的梨汁、菜汁、橘子汁各滴６滴维Ｃ简易测定液抛题：先阅读Ｐ２２１拓展视野有关知识，再回答问题：上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] 下一页

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不同层次的学生都有所收获。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

锻炼学生从多种途径获取知识的能力，变知识为技能，会利用所学的知识解决实际问题

 

 

 

维生素的性质及含量的测定

1.    酸性

2.    遇热不稳定性

3.    含量的测定

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

学以致用、巩固提高

 

 

 

 

 

 

归纳小结

探究实验：

1.    将维C片溶解，用PH试纸测定溶液的酸碱性

2.    用两支试管盛维C清夜3ｍｌ滴加碘酒与淀粉的简易测定液，一支加热，一支对照

3.    取２０ｍｌ等量的梨汁、菜汁、橘子汁各滴６滴维Ｃ简易测定液

抛题：

先阅读Ｐ２２１拓展视野有关知识，再回答问题：

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