乙酸教学设计

概要：一、 教学目标 1.知识与技能:能掌握乙酸的分子组成与结构,特别是官能团羧基; 能掌握乙酸显弱酸性知识;能了解乙酸的用途。 2.过程与方法:通过对实验的观察,能描述解释一些现象,同时逐步形 成对知识的分析对比归纳,概括总结的能力。 3.情感态度价值观:养成从微观到宏观,从现象到本质及结构决定性质等这些科学的学习态度和方法,并逐步沟通科学世界与生活世界。 二、 教学内容 1.乙酸在日常生活中的用途 2.乙酸的分子结构 3.乙酸的化学性质:乙酸的酸性 (实验证明酸性,探究乙酸和碳酸酸性的强弱) 三、 教学重难点 重点:乙酸的结构式及酸性 难点:实验探究乙酸酸性比碳酸强 四、 教学方法 比较法,演示实验法,复习回顾法,讲授法,讨论法,启发式,探究式方法等与多媒体教学的结合。 五、 教学材料 乙酸,石蕊,白醋,鸡蛋,试管(2个),烧杯,教材,多媒体课件,黑板粉笔等 六、

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一、           教学目标
    1.知识与技能:能掌握乙酸的分子组成与结构,特别是官能团羧基;
    能掌握乙酸显弱酸性知识;能了解乙酸的用途。
    2.过程与方法:通过对实验的观察,能描述解释一些现象,同时逐步形
    成对知识的分析对比归纳,概括总结的能力。
    3.情感态度价值观:养成从微观到宏观,从现象到本质及结构决定性质等这些科学的学习态度和方法,并逐步沟通科学世界与生活世界。
    二、           教学内容
    1.乙酸在日常生活中的用途
    2.乙酸的分子结构
    3.乙酸的化学性质:乙酸的酸性
    (实验证明酸性,探究乙酸和碳酸酸性的强弱)
    三、           教学重难点
    重点:乙酸的结构式及酸性
    难点:实验探究乙酸酸性比碳酸强
    四、           教学方法
    比较法,演示实验法,复习回顾法,讲授法,讨论法,启发式,探究式方法等与多媒体教学的结合。
    五、           教学材料
    乙酸,石蕊,白醋,鸡蛋,试管(2个),烧杯,教材,多媒体课件,黑板粉笔等
    六、           教学过程
    1.知识点引入
    【引入】大家知不知道开门七件事指的是哪七件啊?
    【回答】柴米油盐酱醋茶
    【提问】七件事中的第六件是什么啊?
    【学生】醋
    【师】对,醋是日常生活中常见常用的物质,那么我们通常把醋拿来做什么呀?
    【学生】列举醋的功用
    【总结】很多的美食因为有了醋的加盟而变得色香味俱增,比如说鱼香肉丝宫爆肉丁糖醋排骨等等。
    【提问】除了作为调味品,它还可以用来干什么啊?
    【回答】消炎杀菌降血压减肥祛斑美容防感冒……..
    【师】他的主要成分醋酸作为一种重要的化工原料用途也是非常之广的,我们用一双化学的眼睛揭开它神秘的面纱,它实际上就是—
    【板书】乙酸
    2.知识点揭示
    【师】其实在前面的学习中我们有碰到过乙酸,比如在乙醛那一节,我们说乙醛可以被氧化剂所氧化而得到乙酸。但是当时我们并没有与乙酸深交,它的结构是怎样的?它又有哪些性质呢?带着这些问题今天我们来深入的学习了解乙酸。首先来看它的分子组成与结构。
    【板书】一.乙酸的分子组成与结构
    【PPT】1.分子式:C2H4O2
    2.结构式:
    3.结构简式:CH3COOH
    4.官能团:-COOH
    【讲解】羰基和羟基相连构成了乙酸的官能团羧基。所以乙酸分子可以看成是由一个甲基和一个羧基相连而构成的化合物。我们可以将它的结构式简写成CH3COOH而得到它的结构简式。
    【过渡】以上是乙酸的分子结构,我们所结构决定了物质的什么?
    【回答】性质
    【师】接下来我们学习乙酸性质中的化学性质
    【板书】二.乙酸的化学性质
    【师】我们首先从结构上来分析决定了乙酸化学性质的官能团羧基
    【PPT】结构分析
    【提问】组成-COOH的羰基和羟基是不是孤立存在的?
    【生答】不是
    【师】二者会相互影响
    【设疑】羰基,我们在前面的学习中哪里碰到过?它能发生什么特征反应?
    【回答】醛和酮中,能发生加成反应
    【师】但是在-COOH中,由于-OH的存在及影响,会使得羰基中的碳氧双键不容易断裂。那么它能不能与氢气发生加成反应……即它难加成。另外一个方面,由于羰基的影响,它会使得与之相邻的碳氧单键发生断裂,氧氢键也很容易断裂,如果是在溶液中,就表现为电离出一个H+而使乙酸显酸性。
    【提问】以上我们是理论分析出了它显酸性,那如何通过实验证明它显酸性呢?最简单的方法是什么?
    【启发】检验酸碱性我们一般用?
    【学生】酸碱指示剂
    【启发】常用的指示剂有?
    【学生】石蕊和酚酞
    【启发】这里检验酸性我们用什么?
    【学生】石蕊
    【启发】石蕊遇酸变什么色啊?
    【学生】变红
    【师】好了,我们来做一下这个实验
    【演示实验】两支试管中加入等体积的乙酸溶液,向其中一支试管中加几滴石蕊,观察现象。
    【现象】溶液由无色变成了红色
    【结论】乙酸显酸性
    【板书】酸性:CH3COOH→CH3COO-+H+
    【启发】这个电离是属于完全电离还是部分电离?为什么?
    【学生】部分电离,乙酸是一种弱电解质。
    【师】对了,它是弱酸,几元的啊?
    【学生】一元

www.88haoxue.com     【师】由电离方程式我们知道,虽然之前乙酸分子中有4个氢,但是只电离出了一个氢,所以乙酸是一种一元的弱酸。这里请大家重点掌握。
    【过渡】大家回忆一下我们前面经常用到的另外一种弱酸是什么啊?

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