您当前所在位置:
88好学网教育学习大全教学设计生物教学设计高二生物教学设计发酵工程简介 教学设计» 正文

发酵工程简介 教学设计

[07-17 23:44:45]   来源:http://www.88haoxue.com  高二生物教学设计   阅读:68345

概要: 课题 发酵工程简介 日期 年 月 日 课时 1 教法 指导,发现 学法 归纳,综合 教具 示意图

发酵工程简介 教学设计,标签:高二生物教学设计模板,http://www.88haoxue.com

课题

发酵工程简介

日期

年  月  日

课时

教法

指导,发现

学法

归纳,综合

教具

示意图

教材分析

重点

发酵工程的概念和内容。

难点

在发酵过程中,如何保证菌种生长和代谢的正常进行。

考点

发酵工程的具体内容。

知识
目标

1.发酵工程的概念和内容(知道)。

2.发酵工程在医药工业和食品工业中的应用(知道)。

能力
目标

通过让学生收集发酵工程的相关资料,培养学生获取,分析与处理信息的能力,提高其自学的能力。

情感
目标

通过发酵工程相关资料的收集,培养学生STS的观点。

教学内

一.应用发酵工程的生产实例:谷氨酸的生产。

1.谷氨酸的产生菌:谷氨酸棒状杆菌,黄色短杆菌。均为异养需氧型。

2.培养基:液体培养基(培养液)。成分:常用豆饼或马铃薯等的水解液,玉米浆,尿素,磷酸氢二钾,氧化钾,硫酸镁,生物素等。

3.生产过程:工业生产可在发酵罐中进行。

4.培养条件控制:

(1)温度:最适温度为30~37 ℃。

产热:微生物分解有机物释放能量(呼吸),搅拌。

散热:发酵罐弊散热,水分蒸发散热。

(2)pH:最适pH为7~8,加缓冲液。

(3)氧:通入无菌空气并搅拌。

二.发酵工程的概念和内容

(一)概念:发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。

[1] [2] [3]  下一页


Tag:高二生物教学设计高二生物教学设计模板教学设计 - 生物教学设计 - 高二生物教学设计
》《发酵工程简介 教学设计》相关文章