微生物的营养　教学设计

概要：说明：不同种类的微生物对碳源的需求差别很大，可从微生物的代谢角度来考虑。见下表： 代谢类型 代表 碳源 光能自养型 蓝细菌，藻类

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说明：不同种类的微生物对碳源的需求差别很大，可从微生物的代谢角度来考虑。见下表：

代谢类型

代表

碳源

光能自养型

蓝细菌，藻类

CO₂

化能自养型

硝化细菌，铁细菌，硫细菌

CO₂

化能异养型

全部真菌和绝大多数细菌

有机物

光能异养型

红螺菌

CO₂和简单有机物

 

注：甲烷氧化菌只能用甲烷和甲醇作碳源，而洋葱假单胞菌却能利用90多种含碳化合物。

2．氮源

（1）概念：凡是能为微生物提供所需氮元素的营养物质。

（2）种类：

（3）功能：主要用于合成蛋白质，核酸以及含氮的代谢产物。

说明：①对于异养微生物来说，含C，H，O，N的化合物既是碳源，也是氮源，还是能源。②大多数的微生物主要利用无机氮化合物作为氮源，也可利用有机氮化合物作为氮源。

③只有少数固氮微生物可以利用N₂作为氮源，如：根瘤菌，固氮菌，蓝藻。

④对于硝化细菌而言，铵盐和硝酸盐既是氮源又是能源。

3．生长因子

（1）概念：微生物生长不可缺少的微量有机物。

（2）种类：维生素，氨基酸，碱基等。

（3）功能：一般是酶和核酸的组成成分。

4．无机盐

（1）无机盐对微生物正常生命活动的意义：

①构成细胞的各种重要的化学成分。

②参与构成微生物的各种细胞结构。

③一些无机盐是构成酶的重要成分，起到调节微生物代谢的作用。

④调节微生物细胞的渗透压和酸碱度。

（2）NH₄⁺，Fe²⁺，S可分别作为硝化细菌，铁细菌和硫细菌的能源，也可作为硝化细菌的

 

氮源。

5．水

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