概要:水对微生物正常生长的意义: ⑴水尤其是结合水是构成微生物细胞结构的重要化学成分。 ⑵自由水是细胞内良好的溶剂。 ⑶水比热大,还可以维持微生物细胞的温度。 ⑷自由水和结合水的比值,可以调节微生物细胞的代谢强度。 ⑸某些细菌具芽孢,荚膜等特殊结构,可以帮助这些微生物适应缺水环境。 (二) 培养基的配置原则 1.目的要明确:根据所培养的微生物种类,培养的目的等,选择原料来配置。 (1)自养型微生物:CO2 异养型微生物:糖类 固氮微生物:培养基中不需要加氮源。 (2)微生物培养的目的: 2.营养要协调:必须要注意各种营养物质的浓度和比例。 如:(1)蔗糖浓度。过高,会抑制微生物的生长。 (2)谷氨酸生产中,碳源与氮源的比例。
微生物的营养 教学设计,标签:高二生物教学设计模板,http://www.88haoxue.com⑴水尤其是结合水是构成微生物细胞结构的重要化学成分。
⑵自由水是细胞内良好的溶剂。
⑶水比热大,还可以维持微生物细胞的温度。
⑷自由水和结合水的比值,可以调节微生物细胞的代谢强度。
⑸某些细菌具芽孢,荚膜等特殊结构,可以帮助这些微生物适应缺水环境。
(二) 培养基的配置原则
1.目的要明确:根据所培养的微生物种类,培养的目的等,选择原料来配置。
(1)自养型微生物: CO2
异养型微生物:糖类
固氮微生物:培养基中不需要加氮源。
(2)微生物培养的目的:
2.营养要协调:必须要注意各种营养物质的浓度和比例。
如:(1)蔗糖浓度。过高,会抑制微生物的生长。
(2)谷氨酸生产中,碳源与氮源的比例。
C/N=4/1时:菌体大量繁殖而产生谷氨酸少
C/N=3/1时:菌体繁殖受抑制,但谷氨酸的合成量大增。
3.pH要适宜: 细菌的最适PH:6.5~7.5
放线菌的最适PH:7.5~8.5
酵母菌的最适PH:3.8~6.0
(三) 培养基的种类
1.根据物理性质划分:
固体培养基:一般加2%的琼脂,主要用于微生物的分离,计数等。
半固体培养基:一般加0.2~0.5%的琼脂,主要用于观察微生物的运动,鉴定菌种等。
液体培养基:常用于工业生产。
2. 根据化学成分划分:
(1)合成培养基:化学成分已知,常用于分类,鉴定等。
(2)天然培养基:化学成分未知,常用于工业生产。
3. 根据用途划分:
(1)选择培养基:是在某种培养基中加入某种化学物质,以抑制不需要的微生物的生长,促进所需要的微生物的生长。
如:培养基+青霉素(抑制细菌和放线菌生长)→酵母菌和霉菌
培养基+高浓度食盐(抑制多种细菌的生长)→金黄色葡萄球菌
培养基—氮源→固氮菌
(2)鉴别培养基:是根据微生物的代谢特点,在培养基中加入某种指示剂或化学药品配置而成的,用以鉴别不同种类的微生物。如:
典型例题
1.(2007江苏生物)不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中,不正确的是
A.氮源物质为该微生物提供必要的氮素
B.碳源物质也是该微生物的能源物质
C.无机盐是该微生物不可缺少的营养物质
D.水是该微生物的营养要素之一
2.(2006重庆理综)下列所述环境条件下的微生物,能正常生长繁殖的是
A.在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌
B.在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌
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