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微生物的营养 教学设计

[07-17 23:44:41]   来源:http://www.88haoxue.com  高二生物教学设计   阅读:68410

概要:水对微生物正常生长的意义: ⑴水尤其是结合水是构成微生物细胞结构的重要化学成分。 ⑵自由水是细胞内良好的溶剂。 ⑶水比热大,还可以维持微生物细胞的温度。 ⑷自由水和结合水的比值,可以调节微生物细胞的代谢强度。 ⑸某些细菌具芽孢,荚膜等特殊结构,可以帮助这些微生物适应缺水环境。 (二) 培养基的配置原则 1.目的要明确:根据所培养的微生物种类,培养的目的等,选择原料来配置。 (1)自养型微生物:CO2 异养型微生物:糖类 固氮微生物:培养基中不需要加氮源。 (2)微生物培养的目的: 2.营养要协调:必须要注意各种营养物质的浓度和比例。 如:(1)蔗糖浓度。过高,会抑制微生物的生长。 (2)谷氨酸生产中,碳源与氮源的比例。

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水对微生物正常生长的意义:

⑴水尤其是结合水是构成微生物细胞结构的重要化学成分。

⑵自由水是细胞内良好的溶剂。

⑶水比热大,还可以维持微生物细胞的温度。

⑷自由水和结合水的比值,可以调节微生物细胞的代谢强度。

⑸某些细菌具芽孢,荚膜等特殊结构,可以帮助这些微生物适应缺水环境。

(二)   培养基的配置原则

1.目的要明确:根据所培养的微生物种类,培养的目的等,选择原料来配置。

(1)自养型微生物: CO2

       异养型微生物:糖类

       固氮微生物:培养基中不需要加氮源。

(2)微生物培养的目的:

2.营养要协调:必须要注意各种营养物质的浓度和比例。

如:(1)蔗糖浓度。过高,会抑制微生物的生长。

   (2)谷氨酸生产中,碳源与氮源的比例。

C/N=4/1时:菌体大量繁殖而产生谷氨酸少

C/N=3/1时:菌体繁殖受抑制,但谷氨酸的合成量大增。

3.pH要适宜: 细菌的最适PH:6.5~7.5

放线菌的最适PH:7.5~8.5

酵母菌的最适PH:3.8~6.0

(三)   培养基的种类

 

1.根据物理性质划分:

   固体培养基:一般加2%的琼脂,主要用于微生物的分离,计数等。

   半固体培养基:一般加0.2~0.5%的琼脂,主要用于观察微生物的运动,鉴定菌种等。

   液体培养基:常用于工业生产。

2.  根据化学成分划分:

(1)合成培养基:化学成分已知,常用于分类,鉴定等。

(2)天然培养基:化学成分未知,常用于工业生产。

3.  根据用途划分:

(1)选择培养基:是在某种培养基中加入某种化学物质,以抑制不需要的微生物的生长,促进所需要的微生物的生长。

如:培养基+青霉素(抑制细菌和放线菌生长)→酵母菌和霉菌

培养基+高浓度食盐(抑制多种细菌的生长)→金黄色葡萄球菌

培养基—氮源→固氮菌

(2)鉴别培养基:是根据微生物的代谢特点,在培养基中加入某种指示剂或化学药品配置而成的,用以鉴别不同种类的微生物。如:

典型例题

1.(2007江苏生物)不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中,不正确的是

A.氮源物质为该微生物提供必要的氮素         

B.碳源物质也是该微生物的能源物质

C.无机盐是该微生物不可缺少的营养物质        

D.水是该微生物的营养要素之一

2.(2006重庆理综)下列所述环境条件下的微生物,能正常生长繁殖的是

A.在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌

B.在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌

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